Les festes de Nadal són l’època per excel·lència de la companyia, la família i les celebracions, però també dels àpats abundants on els excessos són més difícils de controlar que mai. És per això que, passat Reis, el gener esdevé tot un repte alimentari a cada llar. Cal cuidar el cos, fer baixar els torrons de Nadal i recuperar els bons hàbits alimentaris d’abans de festes. L’objectiu és clar a cada casa, però el camí per arribar-hi sovint costa de dibuixar. I Tiana té comerços de proximitat que poden convertir-se en l’antídot perfecte per definir la nostra dieta.
Proximitat i qualitat
Cal Fabre viu el seu primer gener, des que van obrir la botiga l’octubre passat. Prioritzen que el producte que els clients troben a l’aparador sigui de proximitat i, sobretot, de qualitat. “Tot el que podem ho comprem als productors que tenim a la vora perquè entenem que és molt beneficiós que el producte que compres sigui el màxim de fresc possible”, diu en Marc.
Tenen fruita, verdura, bons olis, ous ecològics i, fins i tot, vins de qualitat. S’alien amb productors del Maresme i de Catalunya per acostar a Tiana els millors productes del país, però també tenen l’antena posada al que passa a la resta de l’Estat per farcir les cistelles d’aliments de qualitat: “Tenim les millors mandarines que existeixen, que són d’Alacant, i tenim les millors peres, de Soto”.
A banda, han construït un taulell al mig de la botiga on volen que “passin coses”: organitzen tallers, tastos i activitats amb comerços del poble per fer comunitat i fer pedagogia de la importància de comprar de proximitat.
Deixar-se guiar
A l’Espai Ecològic, la Lleo apunta que el gener és “el mes ideal per depurar i revitalitzar el cos”. Afegeix que al seu establiment el client hi trobarà fruita i verdura fresca —la base d’una bona dieta—, però també complements alimentaris, que “juntament amb una dieta equilibrada, poden ser els grans aliats” en el procés per fer baixar els torrons.
Segons la botiguera, per potenciar l’efecte depuratiu, “és important buscar una dieta equilibrada, rica en fibra i aliments frescos, amb fruites com la poma i verdures de fulla verda que afavoreixen la digestió i l’eliminació de toxines”. Dels productes de l’Espai Ecològic, en destaca la cúrcuma, “una espècie amb potents propietats antiinflamatòries i antioxidants que protegeixen el fetge i afavoreixen la digestió dels greixos”.
La força de voluntat és essencial per remuntar després de festes, però deixar-se orientar per qui coneix el producte també. I no cal sortir de Tiana per aconseguir-ho.